ERNÄHRUNG - BEWUSSTSEIN - HARMONIE
Als Ernährungsberater nach Hildegard von Bingen verbinde ich das Naturwissen des Mittelalters
mit dem, was uns Menschen heute bewegt.
Hildegards tiefe, umfassende Sichtweise,
ist mir dabei ein kraftvolles Vorbild.
Ihre Überzeugung, dass Körper, Seele, Ernährung, Heilkräuter und innere Haltung untrennbar zusammengehören, ist bis heute ein zentraler Teil meiner Arbeit.
Zurück zur Natur. Zurück zum Ursprünglichen.
Zurück zu uns selbst
Nahrung für Körper, Geist & Seele
Essen ist viel mehr als nur Nahrungsaufnahme - es kann ein wundervoller Weg zur Gesundheit sein und um sich selbst zu entdecken.
Unsere Ernährung wirkt nicht nur auf den Körper, sondern auch in die geistig - seelische Ebene hinein.
Emotionen beeinflussen unser Essverhalten und umgekehrt.
Für mich ist die Küche ein Ort der Gesundheit, der Transformation und ein Ort für persönliches Wachstum.
Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Freude bei der Zubereitung, sowie Aufmerksamkeit und Frieden selbst beeinflussen die Wirkung der Nahrungsmittel.
Wir stehen zwar oft satt vom Tisch auf, aber unsere Zellen sind immer noch hungrig. Hungrig nach echtem Leben.
Wenn wir ein tieferes Bewusstsein für unseren Körper entwickeln, werden wir fühlen, was richtig für ihn ist.
Eine gute Ernährung kann den Körper stärken und unterstützen. Doch sie alleine ist nicht relevant, für den Weg zur Gesundheit.
Entscheidend ist das Bewusstsein - die innere Haltung und Klarheit, mit der wir denken, leben und essen.
"Die Freude durch Speisen und Getränke führt die Seele auch ins Innere der Menschen hinein"
Hildegard von Bingen
persönlich - individuell - stärkend
Bei mir gibt es keinen vorgefertigten Ernährungsplan. Ich betrachte dich individuell, mit folgenden Bausteinen:
1. Jeder Mensch ist ein Individium
und hat individuelle Bedürfnisse
Je nach Konstitutions-Typ, Herkunft, Geschichte, Verdauungssystem, Krankheit und Therapieform.
2. Frische, natürliche und nährstoffreiche Lebensmittel
Unverarbeitete Lebensmittel, wie frisches Gemüse, Obst, hochwertige Fette, Vollkornprodukte und pflanzliche Eiweißquellen liefern essenzielle Nährstoffe.
3. Entzündungshemmende Ernährung
Bei vielen Erkrankungen spielen Entzündungen eine Rolle.
4. Gute Verträglichkeit und Bekömmlichkeit
Leicht verdauliche Ernährung. Warme, gekochte Speisen.
5. Stärkung der Verdauung
Eine gute Verdauung, ist für die Gesundheit mit entscheidend.
Die Gesundung beginnt im Darm.
Kräuter & Gewürze können die Verdauung sanft unterstützen.
6. Genuss und Achtsamkeit
Eine liebevolle Zubereitung und achtsames, bewusstes Essen tragen dazu bei, dass Nährstoffe besser aufgenommen werden und das Wohlbefinden steigt.
7. Stress vermeiden
Wohl der grösste Faktor der heutigen Zeit. Körper, Geist und die Seele müssen wieder in Einklang kommen dürfen.
